Kininė vigna (ilgoji pupuolė) 10 sėklų (Vigna unguiculata)
Tai ilgaankštė kininės vignos veislė, išsiskirianti labai ilgomis, plonomis ir švelniomis ankštimis, kurios gali užaugti iki maždaug pusės metro ilgio. Augalas yra vijoklinis, greitai augantis ir gali pasiekti apie 2–3 metrų aukštį, todėl jam reikalingos atramos. Ankštys skinamos jaunos, kai jos būna traškios ir švelnaus skonio, panašaus į šparagines pupeles. Ši daržovė mėgsta šilumą ir geriausiai auga saulėtoje vietoje, derėti pradeda vasaros viduryje ir gali duoti derlių iki rudens. Kaip ir kitos ankštinės kultūros, kininės vignos praturtina dirvą azotu ir gali pagerinti jos derlingumą. ‘Metro Black’ vertinama dėl gausaus ir ilgo derėjimo bei įspūdingo, dekoratyviai kabančių ilgų ankščių derliaus.
- Likutis: 16
- Kategorija: Sėklos Daržovių sėklos Pupelės ir pupos Pupelės šparaginės Vijokliai
Vigna unguiculata ‘Metro Black’ – tai įdomi ir dar Lietuvoje ne visiems pažįstama daržovė, priklausanti ilgaankščių vignų grupei. Šios kultūros kartais vadinamos metrininėmis pupelėmis arba azijietiškomis šparaginėmis pupelėmis, nes jų ankštys gali būti gerokai ilgesnės nei įprastų pupelių. Būtent dėl šių ilgų, plonų ir labai švelnių ankščių ši veislė yra vertinama daržininkų ir virtuvės mėgėjų.
Augalas auga kaip vijoklis ir gali išaugti maždaug iki 2–3 metrų aukščio, todėl jam reikia atramos – tvoros, kuoliukų ar specialios treliažo konstrukcijos. Augdamas jis greitai leidžia ilgus stiebus su trilapiais lapais, o vasaros metu pradeda formuoti ankštis. Derlius paprastai imamas nuo vasaros vidurio ir gali tęstis iki rudens, jei augalas turi pakankamai šilumos ir drėgmės.
Pagrindinis šios veislės bruožas – ilgos, plonos ankštys. Jos dažniausiai užauga apie 30–50 cm ilgio, o geromis sąlygomis gali būti dar ilgesnės. Ankštys yra švelnios, traškios, be kietų siūlų, todėl jas galima rinkti gana jaunas. Būtent šioje stadijoje jos skaniausios. Jei ankštys paliekamos sunokti, jose subręsta sėklos, kurios taip pat gali būti vartojamos kaip pupelės.
‘Metro Black’ mėgsta šilumą ir geriausiai auga saulėtoje vietoje. Sėti ją galima pavasario pabaigoje, kai dirva jau gerai įšilusi. Sėklos sėjamos negiliai – maždaug 1–2 cm gylyje. Kadangi augalas vijoklinis, tarp augalų paliekama daugiau vietos, kad jie galėtų laisvai augti ir lipti į viršų. Kaip ir kitos ankštinės kultūros, vignos turi dar vieną naudingą savybę – jos geba praturtinti dirvą azotu, todėl gali būti naudingos ir sodo dirvožemio gerinimui.
Virtuvėje ši daržovė labai universali. Jaunos ankštys puikiai tinka kepti keptuvėje, troškinti, garinti ar dėti į azijietiškus patiekalus. Dėl savo ilgio jos dažnai supjaustomos gabalais, tačiau galima kepti ir visą ankštį. Skonis švelnus, malonus, šiek tiek primenantis šparagines pupeles, bet tekstūra dažnai laikoma dar minkštesne ir sultingesne.
Dar vienas šios veislės privalumas – ilgas derėjimo laikotarpis. Augalas nuolat mezga naujas ankštis, todėl skynimas gali tęstis gana ilgai. Reguliariai skinant jaunas ankštis, augalas skatinamas formuoti vis naują derlių.
Apibendrinant, ‘Metro Black’ – tai įspūdinga ir dekoratyvi daržovė, kuri ne tik duoda gausų derlių, bet ir atrodo labai įdomiai darže dėl ilgų kabančių ankščių. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta išbandyti naujas daržoves, vertina gausų derlių ir nori savo virtuvėje turėti dar vieną universalią, skanią bei lengvai auginamą kultūrą.