Romėninės salotos yra seniausia salotų veislė. Jos buvo žinomos jau senovėje. Iš pradžių jos daugiausia buvo vertinamos dėl savo gydomųjų savybių. Šiandien jos daug dažniau naudojamos gaminant maistą. Tai pagrindinis gerai žinomų Cezario salotų ingredientas. Romėninės salotos yra saldesnės ir subtilesnio skonio nei sviestinės ar traškios salotos. Pagrindinis privalumas yra tas, kad lapai nesuminkštėja nuo užpilų.

„Lentissima a Montare 3“ veislė tinka auginti lauke ir šiltnamiuose. Ji išaugina traškias, pailgas gūžes, primenančias kiniškus kopūstus. Lapai mėsingi ir lygūs, gerai priglunda vienas prie kito.

Gūžės skinamos paeiliui. Romėninės salotos klesti molingoje ir smėlingoje dirvoje. Jas taip pat galima auginti aliuvinėse dirvose, juodžemėse ir durpingose dirvose. Ši veislė jautri šviesos trūkumui ir vandens pertekliui.